A heti csomagban érkezett laskagomba, eredetileg ahhoz néztem ki ezt a receptet, de sajnos a gombák kukacosak voltak, így más után kellett nézni. Viszont a recept tetszett, a rákocskák meg már olvadtak ki, így végül úgy döntöttem, hogy ilyesmi lesz, csak a gomba nélkül (spenótfőzelék készült még, de az nem azért, mert illet hozzá, hanem mert a spenótot is meg kellett csinálni :) )
Nagyon kellemes lett a szósz, bár a sózással jobban kell vigyázni (elfeledkeztem az erőspaprikakrém sósságáról). Máskor is lesz ilyen, szerintem más húshoz is illik majd, nem csak ehhez :)
Kellett hozzá (2-3 fő előétel mennyiségre:)
1 cs fagyasztott rák (~250 gr)
~1,5 dl csirke alaplé
1 tk csípős paprikakrém (“erős pista”)
1 tk szójaszósz
2 tk szezámolaj (vagy akár szezámmag)
1 szem paradicsom
egy marék apróra vágott snidling
3 gerezd fokhagyma
kevés olívaolaj a sütéshez
A rkot kiengedtem, lecsöpögtettem, leszárítottam.
Az alaplébe beletettem a paprikakrémet, a szezámolajat, szójaszószt, snidlinget, az apróra vágott paradicsomot, és beforraltam (lehetett volna sűrűbb, talán kevesebb lé kell, illetve lehet valamivel sűríteni, de nálam a kukoricakeményítő nem játszik, ami az eredeti receptben van).
Az olajra rádobtam a fokhagymákat egészben, amikor kicsit megpirultak, ment mellé a rák, és nagyjából 3-4 perc alatt szépen átsütöttem. Lecsöpögtetem, ha levet ereszt, és aztán összekevertem a szósszal.
Inkább előételnek, vagy krumplipürére “feltét”ként alkalmas, mivel nem egy nagy mennyiség :)
